Pastry school of Athens
Pastry-education-knowledge-events

Απογειώστε τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας

Στη Luxor-patisserie pastry school of Athens  ξεκινάτε με πάθος και αγάπη να μαθαίνετε αν είστε ερασιτέχνης ή να εξελίσσετε τις γνώσεις σας και την τεχνική σας αν είστε επαγγελματίας.

Είμαστε πρόθυμοι να σας μάθουμε και να σας λύσουμε κάθε σας απορία σχετικά με την τέχνη που αγαπάμε. 

Σας παρέχουμε όλα τα γνωστικά εφόδια της ζαχαροπλαστικής τέχνης δίνοντάς σας ακριβή συνταγολόγια, οδηγίες παρασκευής και στησίματος.

Προσεχή σεμινάρια

Classic desserts (repetition)

23 Ιουνίου 2019

Σεμινάριο "Classic Desserts",
Ένα σεμινάριο με τρία  classic και εκλεπτυσμένα επιδόρπια.
Brownies, Flan και cheesse-cake κεράσι.
Πληροφορίες σεμιναρίου
✔ Ημερομηνία διεξαγωγής : Κυριακή 23 Ιουνίου 2019
✔ Ώρες διεξαγωγής : 9 : 00 έως 16 : 00
✔ Τόπος διεξαγωγής : Θεσσαλονίκης 98Α και Πάτμου, Μοσχάτο - Αθήνα, ΤΚ 18345
✔ Κρατήσεις θέσεων : luxorpatisserie@yahoo.gr και στο τηλέφωνο 210 9573004
Παροχές
✔ Συνταγολόγιο
✔ Πιστοποιητικό παρακολούθησης σεμιναρίου
✔ Wi-fi
✔ καφές, snack
✔ ελαφρύ γεύμα, χυμό, αναψυκτικό

Sweets for events (repetition)

29&30 Ιουνίου 2019

Σε αυτό το σεμινάριο η φιλοσοφία είναι, τα γλυκά αυτά να μπορούν να μεταφερθούν εύκολα σε ένα τραπέζι παρουσίασης , τύπου candy bar, να είναι νόστιμα, ευπαρουσίαστα, εύκολα στην παρασκευή καθώς και στην παραγωγή πολλών μερίδων ανά είδος.

Τα γλυκά θα ειναι:

1) γλυκό σε ποτήρι με κρεμα σοκολάτα , αλμυρή καραμέλα
2) γλυκό σε ποτήρι, panacotta φράουλα
3) γλυκό σε ποτήρι με μάνγκο και σοκολάτα
4) γλυκό σε ποτήρι με αχλάδια και σφένδαμο
5) cake pops σοκολάτας σε μεταλλιζέ χρώματα
6) macaron με πάστα βερίκοκο, μαστίχα και καρύδι σε αφράτη κρέμα βανίλιας και μαρέγκες σε σχήμα κύκνους
7) ατομικό κέικ σε σχήμα μανιτάρι με marshmallow
8) finger food με γευση yuzu και calamansi
9) finger food με γευση pistache
10) mini ατομικό κέρασμα με γεύση σοκολάτα - πορτοκάλι

Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου θα υπάρχει ελεύθερο Wi-fi, καφέ, αναψυκτικά, χυμοι, εμφιαλωμένο νερό, σνακ, γλυκό, ελαφρύ γεύμα.
Στο τέλος θα παραλάβετε, συνταγολόγιο, πιστοποιητικό παρακολούθησης σεμιναρίου, και γλυκά από την επίδειξη

■ Όλες οι συνταγές θα γίνουν στη διάρκεια του διήμερου σεμιναρίου
■Το πρόγραμμα είναι διήμερο
■ Δεν υπάρχει δυνατότητα επιλογής μίας μέρας
■ Ημερομηνία διεξαγωγής: Σάββατο 29 και Κυριακή 30 Ιουνίου
■ Ώρες διεξαγωγής : 9 : 00 π.μ έως 16 : 00 μ.μ περίπου
■ Διεύθυνση : Θεσσαλονίκης 98Α και Πάτμου, Μοσχάτο - Αθήνα, Τ. Κ. 18345
■ Για κρατήσεις θέσεων : 📞 2109573004,
mail : luxorpatisserie@yahoo.gr

Hans Ovando

4-6 Οκτωβρίου 2019


Hans Ovando Pastry Chef, νέος εγκατέλειψε την μητρική του χώρα Χιλή και εγκαταστάθηκε στην Ισπανία. Δούλεψε και εκπαιδεύτηκε σε πασίγνωστους χώρους και σπουδαίους chef της χώρας. Ο Hans Ovando μαθαίνει γρήγορα, πολύ γρήγορα. Η πρόοδος του είναι λαμπρή. Λίγοι επαγγελματίες έχουν προχωρήσει τόσο πολύ σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα.
Πλέον οι επιτυχίες διαδέχονται η μία την άλλη.
◇Κερδίζει τον τίτλο του καλύτερου Artisan Chocolatie Ισπανίας
◇Πρωταθλητής World Chocolate Masters Ισπανίας
◇Κάτοχος βραβείων από το πρωτάθλημα WCM στο Παρίσι.
Η εργατικότητα του και το πάθος του δεν άφησαν περιθώρια για τίποτε άλλο εκτός από την επιτυχία .
Σήμερα είναι αρχηγός στη νέα σχολή που συστάθηκε, been pastry school στη Ισπανία και παραδίδει μαθήματα ανά τον κόσμο.

Μεγάλη και παντοτινή του αγάπη όπως λέει και ο ίδιος , από όλο το φάσμα της ζαχαροπλαστικής είναι οι ζύμες.
Αυτή την αγάπη του θα μοιραστεί μαζί μας και δεν θα πιστεύετε ότι υπάρχουν τόσο νόστιμα croissants και danish pastry.
Προλαβαίνετε ακόμη να κλείσετε θέση για 4 έως 6 Οκτωβρίου 2019. Το πρόγραμμα θα είναι τριήμερο.

Angelo Musa

18-19-20 Οκτωβρίου 2019

Το πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής του Executive Pastry Chef στο πολυτελές παριζιάνικο ξενοδοχείο Plaza Athénée, Angelo Musa παρουσιάζει μερικές από τις αγαπημένες του συνταγές καθώς και τις τελευταίες του γλυκές δημιουργίες.Καθένα από τα masterclass του δημιουργείται και κοσμείται με στόχο να καυχηθεί το εύρος της γαλλικής ζαχαροπλαστικής.Από τα κέικ, τα ταρτάκια και ζύμες choux, σκοπό έχουν να ανακαλύψτε και εμβαθύνετε τις ικανότητές σας.

Κέρδισε προνόμια κάνοντας την εγγραφή σου νωρίς.
https:// www.luxorpatisserie.gr